กระทรวงพาณิชย์เดินหน้ายกระดับอุตสาหกรรมมะพร้าวน้ำหอมไทยทั้งห่วงโซ่อุปทาน โดยนางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ลงพื้นที่ติดตามความก้าวหน้าการดำเนินงาน “ล้งชุมชนมะพร้าวน้ำหอม” ณ วิสาหกิจชุมชนตลาดกลางมะพร้าวน้ำหอมไทย หรือบริษัท Coconut Breeze อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี พร้อมพบปะเกษตรกรและผู้ประกอบการ เพื่อผลักดันการพัฒนาระบบการรวบรวมผลผลิต การแปรรูป การตลาด และการสร้างมูลค่าเพิ่มจากทุกส่วนของมะพร้าว ภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนและ Zero Waste

รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ กล่าวว่า ล้งชุมชนมะพร้าวน้ำหอมเป็นต้นแบบในการรวบรวมผลผลิตคุณภาพจากเกษตรกร ควบคุมมาตรฐาน การคัดแยก การแปรรูป และเชื่อมโยงตลาดทั้งในและต่างประเทศ เพื่อให้เกษตรกรสามารถจำหน่ายผลผลิตได้ในราคาที่เป็นธรรม พร้อมสร้างระบบบริหารจัดการที่ชุมชนสามารถดำเนินการได้อย่างยั่งยืน โดยมีจังหวัดราชบุรีเป็นพื้นที่นำร่อง ก่อนขยายผลไปยังจังหวัดแหล่งผลิตสำคัญอื่นของประเทศ

กระทรวงพาณิชย์ยังเดินหน้าแก้ไขปัญหามะพร้าวน้ำหอมอย่างเป็นระบบ ทั้งการรับซื้อผลผลิตผ่านกรมการค้าภายใน การประสานภาคเอกชนรองรับผลผลิต การตรวจสอบโรงงานแปรรูปและล้งรับซื้ออย่างเข้มงวด เพื่อป้องกันการปลอมปนวัตถุดิบที่กระทบต่อมาตรฐานสินค้าและราคาผลผลิตของเกษตรกร ควบคู่กับการสนับสนุนเครื่องจักร อุปกรณ์ และการเชื่อมโยงตลาดใหม่ทั้งในและต่างประเทศ เพื่อลดการพึ่งพาตลาดเดิมและสร้างความมั่นคงด้านการตลาดในระยะยาว

นอกจากนี้ ยังผลักดันการสร้างมูลค่าเพิ่มจากวัสดุเหลือใช้ของมะพร้าว เช่น เปลือก กะลา และเส้นใย นำมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม อาทิ บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก เชื้อเพลิง ไบโอชาร์ และพลังงานทดแทน พร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการเข้าถึงแหล่งเงินทุนเพื่อพัฒนานวัตกรรมและการแปรรูป

ในโอกาสเดียวกัน รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ยังได้ติดตามต้นแบบการพัฒนามะพร้าวน้ำหอมมูลค่าสูงของ Aromatic Farm จังหวัดราชบุรี ซึ่งนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาใช้ตลอดกระบวนการผลิต ทั้งระบบตรวจสอบย้อนกลับ การตรวจสอบสายพันธุ์ด้วย DNA Marker และการใช้พลังงานสะอาด เพื่อยกระดับมะพร้าวน้ำหอมไทยสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูงที่สามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก สร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนให้กับเกษตรกรไทยในระยะยาว