เมนูอาหารผ่านการคัดเลือก ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) "รสชาติ... ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๖ โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม (สวธ.) ร่วมกับนายกเหล่ากาชาดจังหวัด สภาวัฒนธรรมจังหวัด และสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัด บูรณาการร่วมกันเพื่อค้นหาเมนูที่เสี่ยงใกล้สูญหาย มีประโยชน์ทางโภชนาการ และเป็นเมนูประจำแสดงอัตลักษณ์ของท้องถิ่น ซึ่งสมุทรสงคราม มีอาหารที่ผ่านเกณฑ์คัดเลือก คือ แกงรัญจวน

แกงรัญจวน เป็นอาหารไทยชาววังโบราณ ผู้คิดค้นสูตรและชื่อ คือหม่อมเจ้าหญิงแย้มเยื้อน สิงหรา เนื่องจากในสมัยก่อนเจ้านายพระองค์ต่าง ๆ มักจะเสวยอาหารอย่างละนิดละหน่อยเท่านั้น ทำให้กับข้าวซึ่งส่วนมากจะเป็นเนื้อหลงเหลืออยู่เป็นจำนวนมาก ฝ่ายห้องครัวจึงนำเนื้อที่เหลือจากสำรับเสวยมาปรุงรสเป็นแกงรัญจวน  
แกงรัญจวนเป็นอาหารประเภทแกงที่ใส่น้ำพริกกะปิ สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อวัวติดเอ็น  นำมาเคี่ยวกับสมุนไพร คือตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด เมื่อเคี่ยวเนื้อสัตว์จนได้ที่แล้ว ใส่น้ำพริกกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ และโรยใบโหระพา ลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดง  

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน แกงรัญจวนได้มีการปรับเปลี่ยนเนื้อสัตว์ ตามความชอบของแต่ละคน เช่น เนื้อหมู ซี่โครงอ่อน ไก่ ปลาทู นอกจากนี้ในแกงรัญจวน มีสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด ทำให้ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม นอกจากแกงรัญจวนจะสามารถทำรับประทานเองได้ง่ายๆที่บ้านแล้ว ทุกวันนี้ ร้านอาหารหลายแห่งในจังหวัดสมุทรสงคราม ยังได้บรรจุเมนูแกงรัญจวนไว้เป็น 1 ในเมนูอาหารของทางร้านอีกด้วย