กรมประชาสัมพันธ์
TH EN
กรมประชาสัมพันธ์

 


ข่าวฝาก >> ธุรกิจ
ภัตตาคาร Shisen Hanten โดย Chen Kentaro คว้า 2 ดาวจาก Michelin Guide Singapore ฉบับแรก

วันที่ 23 ก.ค. 2559 )
iqml
 
สิงคโปร์--22 ก.ค.--พีอาร์นิวส์ไวร์/อินโฟเควสท์

          Shisen Hanten by Chen Kentaro ภัตตาคารอาหารเสฉวนของโรงแรม Mandarin Orchard ประเทศสิงคโปร์ ได้รับดาว 2 ดาวจาก Michelin Guide Singapore 2559 ซึ่งรวบรวมลิสต์รายชื่อโรงแรมและร้านอาหารระดับมิชลินฉบับแรกของสิงคโปร์ ด้วยดาวที่ได้รับดังกล่าว ชี้ให้เห็นว่า ภัตตาคาร Shisen Hanten by Chen Kentaro เป็นภัตตาคารอาหารจีนที่มีระดับคะแนนสูงสุดบนเกาะสิงคโปร์ที่ทาง Michelin ได้จัดทำ

          http://photos.prnasia.com/prnvar/20160722/8521604729 

          http://photos.prnasia.com/prnvar/20160616/8521603966LOGO 

          "เรารู้สึกตื่นเต้นและขอบคุณที่ได้รับการจัดอันดับสุดพิเศษจากองค์กรด้านอาหารที่สูงส่งระดับโลก" Chen Kentaro หัวหน้าเชฟกล่าว "ในสมัยที่เราเริ่มเปิดภัตตาคารขึ้นในปี 2557 เรารู้เลยว่า เราจะต้องทำงานให้หนักกว่าเพื่อที่จะโดดเด่นในวงการอาหารของสิงคโปร์ที่มีความหลากหลายอย่างน่าอัศจรรย์ จนกระทั่งตอนนี้ที่เราได้รับการจัดอันดับอันแสนพิเศษจาก Michelin  นับเป็นเกียรติและเป็นแรงบันดาลใจให้เราพยายามมากขึ้นเพื่อที่จะขยายขอบเขตความสามารถของเราต่อไป"

          "ผมขอแบ่งปันความสำเร็จครั้งนี้ให้แก่ทีมงานที่ภัตตาคาร Shisen Hantan และโรงแรม Mandarin Orchard Singapore และที่ขาดไม่ได้คือบรรดาแขกของเราที่ใจดีและให้การสนับสนุนแก่พวกเรา" เชฟ Kentaro กล่าว

          Shisen Hanten by Chen Kentaro เป็นผลงานที่เกิดขึ้นจากตำนานด้านอาหารอันน่าภาคภูมิใจ ซึ่งเริ่มต้นจากการเปิดร้านอาหารเสฉวนแห่งแรกในญี่ปุ่นเมื่อปี 2501 โดยนาย Chen Kenmin ผู้ได้รับการขนานนามว่าเป็น "บิดาแห่งอาหารเสฉวนในญี่ปุ่น"

          ผู้ที่สานต่อขนบธรรมเนียมของครอบครัวก็คือ บุตรชายคนโต Chen Kenichi หรือมีชื่อเล่นว่า Szechwan Sage ผู้ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในเชฟกระทะเหล็กที่ได้รับความชื่นชมสูงสุดในญี่ปุ่น และก็เป็น Chen Kenichi ผู้นี้ที่ขยายธุรกิจของครอบครัวให้กระจายสาขาไปทั่วญี่ปุ่น แต่ยังคงสอดแทรกความใส่ใจของตนเองลงไปในทุกเมนูของร้าน Shisen Hanten

          Shisen Hanten by Chen Kentaro เป็นภัตตาคารสาขาแรกที่เปิดนอกประเทศญี่ปุ่น โดยได้รับการบริหารโดยทายาทรุ่นที่ 3 ซึ่งก็คือนาย Chen Kentaro หนึ่งในเชฟดาวรุ่งของญี่ปุ่น ซึ่งเขาสามารถถ่ายทอดความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารเสฉวนออกมาเป็นเมนูที่สร้างสรรค์มากมาย ซึ่งล้วนทำขึ้นจากส่วนประกอบประจำฤดูที่มีความสดใหม่มากที่สุด เพื่อให้เข้าถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ Shisen Hanten

          เมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ Chen's Mapo Doufu ซึ่งเป็นเมนูดั้งเดิมของครอบครัว Chen ซึ่งจะมีการใช้ซอสเต้าเจี้ยว(Doubanjiang) ที่ได้รับการหมักมาเป็นเวลานานกว่า 3 ปี ซึ่งท้ายที่สุดก็จะกลายเป็นเมนูเต้าหู้แสนอร่อยที่มีความนุ่มละมุนเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับข้าวหอมจากฮอกไกโด เมนูที่ต้องลองอีกเมนูก็คือก๋วยเตี๋ยวน้ำรสเผ็ดสูตรดั้งเดิม และเนื้อปลาตุ๋นซอสพริกเสฉวนรสชาติจัดจ้าน ไก่ผัดพริกเสฉวน

          สำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานรสจัดก็สามารถสั่งลดระดับความเผ็ดได้ตามต้องการ เพราะ Shisen Hanten by Chen Kentaro  นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารกวางตุ้งสูตรต้นตำรับแท้ ๆ อร่อย ๆ ให้ลูกค้าได้ลองเลือกสั่งชิม

          สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Shisen Hanten by Chen Kentaro กรุณาเยี่ยมชม  www.shisenhanten.com.sg 

          สื่อมวลชน กรุณาติดต่อ:
          Ikram Zainy
          ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารการตลาด
          โรงแรม Mandarin Orchard Singapore, by Meritus
          โทร +65-6831-6051
          มือถือ +65-9168-2740
          ikram.zainy@meritushotels.com 

          รูปภาพ - http://photos.prnasia.com/prnh/20160722/8521604729 
          โลโก้ - http://photos.prnasia.com/prnh/20160616/8521603966LOGO 
          คำบรรยายภาพ: เชฟกระทะเหล็ก Chen Kenichi และบุตรชาย Chen Kentaro เชฟระดับ Executive ของ Shisen Hanten



เกี่ยวกับเรา

  • ประวัติ
  • ผู้บริหาร
  • บทบาทหน้าที่
  • วิสัยทัศน์
  • จรรยาบรรณ
  • หน่วยงานภายใน
  • หน่วยงานสื่อ

  • สถานีโทรทัศน์

  • เว็บไซต์สถานีวิทยุโทรทัศน์
    แห่งประเทศไทย
  • ดูโทรทัศน์กรมประชาสัมพันธ์

    สถานีวิทยุ

  • เว็บไซต์สถานีวิทยุกระจายเสียง
    แห่งประเทศไทย
  • ฟังวิทยุกรมประชาสัมพันธ์

  • บริการของกรมประชาสัมพันธ์

    line กรมประชาสัมพันธ์
     


    © สงวนลิขสิทธิ์ กรมประชาสัมพันธ์ เลขที่ 9 ซ.อารีสัมพันธ์ ถ.พระราม 6 แขวงพญาไท เขตพญาไท กรุงเทพ 10400
    โทรศัพท์กลาง : 02-6182323 มหาดไทย:51274 โทรสาร : 02-6182364,02-6182399 E-mail webmaster@prd.go.th
    Facebook Twitter Barcode